A primeira loja na América Latina da mundialmente famosa marca francesa (fundada por dois irmãos armênios) Petrossian, considerada por connoisseurs a distribuidora dos melhores caviares do mundo, foi inaugurada no começo de abril em um dos shoppings mais chiques de São Paulo, o Cidade Jardim. O ponto não foi escolhido à toa pelas proprietárias Patrícia Abdalla e Adriana Tutundjian: os clientes que compram sacolas e sacolas na Ermenegildo Zegna, Pucci e Carolina Herrera são os mesmos a adquirir caviares de preços tão incríveis quanto sua qualidade. Fazendo um cálculo rápido: a loja Petrossian de Paris vende cento e vinte e cinco gramas do caviar Alverta Imperial por 250 euros (cerca de R$ 570); aqui, sai por R$ 1590.
Mas os valores parecem não ter assustado a freguesia— a quantidade do produto prevista para durar um mês se esgotou em menos de dez dias. Porque, claaaaaro, comprar com duzentos mil por cento de aumento é muito mais chique do que trazer de Paris (convenhamos: quem está acostumado a petiscar Petrossian vai pra França como eu vou pra Perdizes).
Caviar Malossol
Além de oito tipos de caviar (Beluga, Malossol…) a loja também oferece vários produtos da grife, como ovas de salmão e truta (mais baratas, custam cerca de R$ 90 cada cem gramas), chocolates, trufas, chás, temperos, azeites e compotas. Aqueles que não suportarem enfrentar o caminho de casa para provar as pequenas esferas podem sentar-se em algumas das belas mesinhas colocadas à disposição dos clientes e pedir um prato ou petisco do pequeno menu, que inclui massa com ovas de salmão, canapés com caviar e saladas com peixes defumados. Um lanchinho rápido para duas pessoas resulta numa conta de cerca de R$ 250. Se pedir uma garrafa da champanhe Perrier-Jouët, sobre para uns R$ 800 – o que, ali, não chega nem perto de ser um gasto considerável Ou seja: compra, tá uma pechincha! (eles não falam preços por telefone).
Caviar de escargot! A fofura custa 2 mil euros o quilo
Mas se você quiser esnobar MESMO, vá até a França e traga para seus convidados caviar de… escargot! Nunca comi, sei lá o sabor que tem (segundo um site, “remete a um conjunto sutil e original de múltiplas dimensões, nitidez de contorno e força do sabor. Traz notas de champignon e raiz-forte, e aromas de carvalho-vermelho, musgo e turfa”), mas sei que custa 2 mil euros o quilo.
Por Ailin Aleixo, em 2011 ___ Petrossian: Shopping Cidade Jardim (Av. Magalhães de Castro, 12.000, São Paulo) http://gastrolandia.uol.com.br
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